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Le Condiment des amoureux - chutney 110g
Chutney préparé à base de rhubarbe et de livèche.
La Livèche ( Levisticum officinale Koch) L’herbe à Maggi des jardins de nos grands mèresest la plante de la séduction par excellence ! Appelé Liebstockel tige d’amour par les allemands, cette plante aromatique existe dans nos jardins depuis le Moyen âge …. Elle est utilisée pour aromatiser les soupes, salades…en Europe .
La Rhubarbe à la livèche :Le condiment des amoureux !Une exclusivité Délicieux Sortilèges, découverte au hasard de mes expériences culinaires, Une saveur originale à découvrir absolument !
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| La marque | Délicieux Sortilèges |
|---|---|
| Info ingrédients |
composition: 55% de rhubarbe pour 45% de sucre, livèche*, poivre de séchuan, citron*, agar agar *issue de l'agriculture biologique |
| Suggestion d'utilisation |
A servir à l'apéritif avec des gresinis au sésame En accompagnement d'une viande blanche froide (rôti de porc...) Avec du fromage blanc: testée et recommandée par Maud compère d'Es'capade |
Délicieux sortilèges : une histoire de sorcière
C’est un soir du mois de mai, après avoir goûté un breuvage à l’aspérule odorante que Valérie Loescher rejoint le clan des sorcières. Depuis elle court les bois et les chemins de Lorraine et ailleurs, à la recherche de plantes aux saveurs insoupçonnées.
Pour ses cueillettes, elle choisit des endroits loin des routes fréquentées .Elle fuit la proximité des champs cultivés avec des « on ne sait quoi » qui réduisent ses pouvoirs magiques .Lorsque ses réserves de simples sont épuisées, elle va s’approvisionner chez ses camarades sorciers de la confrérie AB .
La vieille dame qui habitait jadis sa maison, a laissé dans le jardin des plantes aromatiques et condimentaires (thym, romarin, livèche…) qui inspirent ses recettes… Elle consulte grimoires et autres livres anciens pour concocter ses potions. Mais point de belladone ni d’aconit ou autre plante de malheur dans son chaudron, où seules sont invitées les Reines…des Prés…des Bois… Les fleurs de l’arbre à fée …sucre … pommes … pour se transformer en Délicieux Sortilèges : gelées, confitures et potions en tout genre.
Ses préparations sont sans colorant ni conservateur. Elle utilise uniquement des produits naturels (pectine de fruits, agar agar (gélifiant à base d’algue…)… Les plantes et fruits cultivés sont sans pesticide ou tout autre produit chimique
Si les Simples sont connues pour leurs vertus thérapeutiques mais aussi pour attirer la Chance , le Bonheur, l’Amour …Le seul pouvoir qu’elle confère à ses gelées et confitures est celui d’étonner et de ravir vos papilles …. !!!
Quoique… un peu de condiment des amoureux pourrait suffire à gagner le cœur de l’être cher…
Délicieux sortilèges :
Une gamme de gelées et confitures aux saveurs originales à base de fleurs et de plantes fabriquée à Metz de manière artisanale par Valérie Loescher uniquement à partir de produits naturels récoltés par ses soins ou issue de l’agriculture biologique .
Délicieux Sortilèges fait parti de la coopérative d’activité et d’emploi CAP ENTREPRENDRE à Forbach (57) depuis avril 2008.
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